zaterdag 14 januari 2012

Wortelsoep


Morgen maak ik wortelsoep. De bouillon met de kippenbouten zijn al klaar.
Dan eerst Jasper zijn wekelijkse boswandeling en daarna de soep.
Tot dan.



•250 ml kokosmelk
•1 rode currypasta
•10 wortelen
•1 busseltje koriader
•2 teenjtes look
•12of 4 kippenbouten getrokken in kippenbouiilon
•2 takjes tijm
•2 uien
•3 stengels witte selder
Print dit boodschappenlijstje

Bereidingswijze
1.Stoof uien, selder, look en wortel aan in boter samen met de laurier en de tijm. Voeg kokosmelk en currypasta toe. Voeg 1 liter water of kippenbouillon toe en laat 1 uurtje laat koken. Mix en zeef alles.

2.Laat nog even inkoken en kruid met peper en zout. Serveer met blaadjes koriander, en druppel er enkele druppels kokos in.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen