vrijdag 24 december 2010

Kerst tussengerecht: sinaasappelsorbet van Alain Caron









4 dl water
400 g suiker
stuk sinaasappelschil
sap van 8 sinaasappels
sap van 1 citroen
2 eetlepels honing/

Breng het water aan de kook, roer de suiker erdoorheen en doe er een stukje sinaasappelschil bij.Laat het geheel ruim 10min.inkoken tot er een soort siroop ontstaat.Pers de sinaasappelen en de citroen en zeef het sap. Giet het suikersiroop bij het sap en roer de 2 lepels honing erbij.
anneer je geen ijsmachine hebt stop je het mengsel in een plaate bak in het vriesvak. Roer het mengsel gedurende 1,5 uur iedere 10 minuten.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen