Scampi's wokken met prei en chinese kool

We hebben nodig:
een wok
notenolie of zonnebloemolie ( geen olijfolie)
verse gember( geraspt)
Spaansepeper
1 geplette en gesneden knoflook
2 stangen prei
halve Chinese kool
soyasaus
zout
1 ui

Doe de olie in de wok. Een grote scheut en wanneer hij zindert dan draai je de wok zo dat hij de hele pan smeert.
Dan de knoflook, de gember en de ui erin. Na 1 min. de scampi's erbij.Wanneer na enkele minuten de scampi's half gaar zijn, dan de chinese kool en de prei erbij.
Wat soya saus erover sprenkelen.
Lekker bij rijst of ddunne mie.

Bon appetit.